30-40 kpl
125 g vadelmia
1/2 dl vadelmamehutiivistettä
1 dl kermaa
3 rkl sokeria
250 g tummaa suklaata
- Sekoita vadelmat, mehu, kerma ja sokeri kattilassa. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Siviilöi seos ja anna sen kiehua kasaan, kunnes jäljellä on enää noin 1/2 dl. Paloittele sillä välin suklaa.
- Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut seokseen. Muista mieto lämpö.
- Ota kattila pois liedeltä. Jaa tryffelimassa pieniin foliovuokiin ja anna jäähtyä. Säilytä ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa.