Nuorempi poika sairastui enterorokkoon, joten päiväkotiin ei päästä todennäköisesti koko viikolla. Kotona eristyksissä meinaa tulla välillä tekemisen puute, joten leivoimme yhdessä poikien kanssa muffinsseja. 5- ja 3-vuotiaatkin pystyvät oikeasti auttamaan leipomisessa: isompi rikkoi kananmunat ja jakoi taikinan muffinssivuokiin, pienempi kaatoi muita aineksia kulhoon ja sekoitteli taikinaa. Sitten juostiinkin minuutin välein kurkkimassa uuniin, joko muffinssit olisivat valmiita :)
Näihin olisi kyllä ollut hyvä lisä esimerkiksi kinuski- tai valkosuklaakuorrute, joka olisi vähän tasoittanut puolukoiden kirpeää makua.
50 g margariinia
2 munaa
1 ¾ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
¾ dl maitoa
200 g puolukoita
Sulata margariini ja anna sen jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoja nuolijalla käännellen muna-sokerivaahtoon vuorotellen margariinisulan ja maidon kanssa. Sekoita taikinaan lopuksi puolukat. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Ohje on Kinuskikissalta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti